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  03 ,2022

プロフィール

現在、作家、ジャーナリスト、エッセイスト、ウイスキー評論家、日本初のウイスキー専門誌『Whisky Galore』(2017年2月創刊)の編集長として活躍中。2001年3月スコッチ文化研究所(現ウイスキー文化研究所)を設立。

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「中国広州で行われたウイスキー検定」
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 フェスやガロア、『千夜一夜』のことばかりに集中していたが、この間TWSCのリモート審査のほうも進行している。さらに2月にこれもリモートで行われたウイスキー検定も、現在は解答が寄せられ、採点・集計作業に入っている。

 TWSCは洋酒・焼酎トータルで今回は800点の出品があったが、その洋酒部門の審査は先週締め切られ、現在その結果を集計中だ。今回からコメントをさらに充実させているため、それらのデータ化も日々進んでいる。焼酎の審査結果が送られてくるのはこの後だが、それも3月中旬頃には出揃うだろう。当初、フェスの頃にその途中経過だけでもお報せしたいと思っていたが、それは微妙となっている。フェスに間に合わなくても、4月上旬には一次審査の結果を出し、いよいよ二次審査、そして各部門賞、ベスト・オブ・ザ・ベストなども決めたいと思っている。すべての結果が出るのは5月下旬頃だろうか…。

 毎年のように、もっと早く結果が出せればと思うのだが、TWSCの専従班が1名しかいないので、これはどうしようもない。ましてや今回はフェスが重なり、四苦八苦している。やる以上は毎年進歩しないといけないと思っているから、より大変になるのだが…。

 検定のほうは今回2級、3級、そしてアイリッシュ級に新設のジャパニーズクラフト級の4つをやったが、今回からの新しい取り組みとして、中国広州でも実施したことだ。日本はすべてリモートだったが、広州は初めてということもあり、リュウさんたちが音頭をとり、会場審査で行うことにした。実施級は3級のみで、日本とまったく同じ問題。それをリュウさんに事前にデータで送り、中国語に翻訳してもらった。

 ただし、それを私たちがチェックできないので、日本在住の中国人(スタッフTさんのお母さん)に、正しく設問の意図が伝わっているかを見てもらった。私には中国語はまったくわからないが(大学1年の時に第2外国語として現代中国語を取っていたのだが)、出来上がった3級の中国語版を見ると、感慨もひとしおである。これを機会に、中国でも検定が広がっていけば面白いと思うのだが。

 コロナとロシアのウクライナ侵攻で、イギリス、ヨーロッパ取材は先行きが不透明になってしまったが、中国取材、台湾取材は、タイミングが合えば夏までには行いたいと思っている。まずは広州、福建省、そして四川のペルノの蒸留所だろうか。

 3月4日は予定どおりWBBCプレミアム。バーチャルツアーはスペイサイドの3回目で、10大ウイスキーニュース(ライブ)は、マッカランの81年物やキャンベルタウンの新しい蒸留所のニュースなどを取り上げた。もちろんフェスのチケット、ウイ文研の目玉商品、そして4月1日のジャパニーズウイスキーの日の告知も行った。






* ウイスキー文化研究所公式HP
* ウイスキー文化研究所公式twitter

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「フェスオリジナルボトルをウクライナ国旗に…」
 ロシアのウクライナ侵攻が止まらない。テレビでウクライナの惨状を見ると、いたたまれない気持ちになるが、我々にできることは限られている。今度のフェスで、いくつかのウイ文研オリジナルボトルを100mlにサイズダウンして販売しようと思っているが、急遽そのラベルをウクライナ国旗にした。その売上の全額と、ウイ文研ブースの一部の売上げを、赤十字を通じてウクライナに寄付しようと思っている。我々には、それくらいしかできないからだ。

 そのフェスも、もう4週間を切っている。コロナ禍のフェスは、ある程度覚悟していたが、想像をはるかに超えて大変だということを実感している。今までのフェスとは比べものにならないくらいのタスクが生まれ、それを1つ1つ解決しながら、前に進むしかないからだ。考えられるすべてのことをやるつもりでいるが、先行きはますますもって不透明。コロナだけでも大変なのに、そこにロシアである。この先、日本はどうなるのか。世界のマーケットは…。ウイスキーに直接的に影響がでてくるのは、もう少し先のことだと思うが、それらも含めてあらゆる変化に対応しながら、日々フェスに向かって邁進していきたいと思っている。思いはひとつ。フェスを通して、この日本を、そして世界を少しでも楽しいものにしていきたい、その役に立ちたい、それだけである。

 ミニボトルについては、ラベルの変更案も考えているが、今回のフェスオリジナルのジャパニーズ5本については、抽選方法などの詰めの作業を行い、そのことをフェスチケットとともに来週中に発送予定だ。今回のフェスで抽選販売するのは、それぞれ160本で、残りは二次販売、三次販売ということになる。それ以外の20種近いオリジナルボトルは、フェス会場でも販売するし、オンラインでも販売する。ジャパニーズ5種については、フェスで有料試飲できるようにしたいと考えている。

 フェスは毎日のようにミーティングが続いているが、4月1日のジャパニーズウイスキーの日についても、待ったなしで、今年はフェスから日が近いということもあり、昨年以上のイベントにすることは叶わなかった。それでも全国一斉乾杯に向けて、YouTubeのライブ配信で、ウイ文研から届けたいと思っている。そのための乾杯用の100mlボトルを現在製作中だ。

 昨年は某神社の灯籠をラベルにしたので、今回は郡上八幡の城をあしらうことにした。中身は昨年同様、純粋ジャパニーズウイスキーの、土屋オリジナル・ブレンデッドである。来週にはネット上で販売告知をしたいと思っているし、フェスの会場でも、もちろん販売予定だ。メジャーなところからクラフトまで、10数種のジャパニーズがブレンドされている。

 ライブ配信は19時29分の一斉乾杯の前後にMCのトムセンさんと私で、トークショーを行いたいと思っている。乾杯前は、私のほうでジャパニーズウイスキーの最新情報を、そして乾杯後はゲストを招いて、ジャパニーズにまつわる四方山ばなしをしていきたいと考えている。

 ガロアは来週発送だが、『ウイスキー千夜一夜』第3巻は印刷所から届いたので、ウイ文研のオンラインでも購入できるようになっている。それらも含めて本日は7時からWBBCのライブ放送である。






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「WBBCプレミアムで世界のウイスキーニュースを!!」
 コロナの感染は減らず、ウクライナへの侵攻はますます激しくなっているが、それがこれからのウイスキーにどのような影響があるのだろうか。世界の小麦の輸出の25%はロシア、ウクライナだという報道もある。スコッチのグレーンウイスキーもそうだが、世界的ブームとなっているロンドンジンのベーススピリッツも、大半は小麦が原料。グレーンの場合は、それでも英国産小麦が主だとはいうが、英国の製麦会社は国際的な穀物メジャーの傘下に入っているものも多く、その重要な原料供給国がウクライナだった。今後、それがウイスキーの価格に反映されてくることは間違いないだろう。

 そんなニュースに日々接しながら、しかし眼の前の膨大な仕事をとにかく片付けるしかない。ガロアは月曜日に無事校了したが、今月中旬にはフェスの公式パンフレットの入稿・下版が待っている。全100ページくらいの小冊子(A4版)で、スコッチやアイリッシュ、そしてイングリッシュ、ウェルシュ(ウェールズ)、ジャパニーズ、その他のウイスキーについて、最新地図とリストを載せている(アメリカン、カナディアン、ワールドは簡易地図のみ)。世界でウイスキー関連のニュースが日々飛び交っているが、それらをチェックしながら、これはというものをピックアップしている、

 月曜はあるネット配信のドラマの企画で、1986年に起きた例のトリカブト殺人事件のことを、ズームで2時間ほど話をする。私が32歳の時に手がけた事件で、戦後の事件史の中でも特筆すべき事件となっている。こんなに長くテレビのドキュメントや再現ドラマで話題になる事件もないだろう。その後、私はフリーとなり、イギリスに1993年まで滞在したので、そういう事件報道とは無縁になってしまったが、今でも当時の状況を鮮やかに覚えている。当時の私を知る者からは、こうしてウイスキーをやっていることのほうが信じられないかもしれない…。

 フェスの準備でWBBCプレミアムの動画アップが遅れていたが、会員限定の動画もようやく月曜にアップした。スペイサイドの蒸留所のバーチャルツアーで、今週金曜日には、再びそのライブ放送も行われる。ライブでは毎回世界の10大ウイスキーニュースをやっているが、今回の目玉は何と言ってもキャンベルタウンの2つの新しい蒸留所と、マッカランの81年物かもしれない。キャンベルタウンの2つについては、まだ計画が発表されただけで、この先まだどうなるか分からないが、マッカランについては昨年GMがリリースしたグレンリベットの80年物が最長熟で、それを超えるものはなかなかないのではと思っていたが、まさかその半年後に81年物がリリースされるとは。それも、あのマッカランである。

 まあ、それは金曜のライブ放送でお伝えすることにして、他にもジャパニーズの輸出が、今後どうなるのかという、不安なニュースもある。国税が1月の統計を発表したが、それによると金額自体は1%増だったが(対前年同月比)、ボリュームは25%のマイナスとなっている。これは長引くコロナの影響もあると思うが、もう1つはジャパニーズの新定義の影響も、少なからずあるのだろう。

 当然のことながら従来のジャパニーズウイスキーは世界基準でいう日本産ではないし、中にはウイスキーですらないものもある。それが徐々に世界でも分かり始めたとしたら。このところ世界の酒類コンペで賞をとっているジャパニーズは、ことごとく組合基準でいうジャパニーズウイスキーではない気がする。消費者だって馬鹿ではないのだ。国内消費量も落ちているし、海外ファンもこの先どうなるか分からない…。そうならないことを祈るばかりだ。




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 なんと2月も今日で最後。フェスまで、あと4週間を切ってしまった。当初の予想に反してコロナの感染者の数は減らず、マンボウも解除されないままだ。ワクチン接種の遅れがと思っていたが、韓国などの例を見ると必ずしもワクチン3回目を打っていれば、感染が防げるということでもないらしい。コロナに合わせてフェスの入場券を発送、そして受付・入場の際の制限、対策を考えようと思っていたが、この様子では最大限のチェックをするしかなさそうだ。

 それにも増して全世界を揺るがしているのが、先週から始まったロシアのウクライナ侵攻だ。世界はこの2年、コロナに痛めつけられているのに、そこにもってきてロシアである…。日々コロナ関連のニュースをチェックしながら、今度はウクライナである。ベルリンの壁が崩壊したのが1989年。今から32年前で、その時私はロンドンにいた。ロンドンのテレビで、リアルタイムでその様子を見ていたが、まさかそれから31年たって、再び大ロシア主義…。コロナ同様、再び先が見通せない事態となってしまった。このことで、世界のウイスキー事情も変わるかもしれない。

 と、そんなことを言っていても始まらないので、この土日もひたすら原稿書き。フェス公式パンフレット用に、20枚近くをとり急ぎ書き上げる。そのまま日曜日は12時にウイ文研に行き、1時からマスター・オブ・ウイスキーの二次試験。今年の受験者は7名で、昨年までと少し形式を変えて試験をした。すべてが終了したのが4時半すぎで、それから代表世話人のSさん、Nさんと久しぶりに食事に。それなりに店には人が入っているが、2年前の恵比寿の賑わいとは比べものにならない。まだまだ耐える日々が続くのだろう。

 ウイスキーガロアは本日が校了日で、『ウイスキー千夜一夜』も、今週中に第4巻を入稿予定だ。25日の金曜日に国税の方から貿易統計が発表になったが、日本産ウイスキーの1月の輸出は39億円で、これは対前年比1%増。かろうじてプラスにはなったが、その伸び率はここへきて顕著に落ち込んでいる。輸出量にいたってはマイナス25%である。これは輸出統計だが、ウイスキーの国内出荷量は2020年、21年と2年連続でマイナス。昨年は対前年比でも7%減って、これでコロナの2年間で10%以上マイナスとなったことになる。その量は約12万7000klで、2019年のピーク時の約16万klに比べて、3万klほど少なくなっている。2008年以後続いてきた右肩上がりの成長が、コロナで一転、再び下降線をたどることになるのだろうか。

 クラフトは相変わらずブームで、まだまだ伸びているとはいえ、必ずしも先行きは楽観できるものではない。今度のフェスはそういうことも含めて、われわれがジャパニーズウイスキーの未来に対して何ができるかを、問われることになる。フェスまで、あと4週間だが、少しでもウイスキーファン、ウイスキーの未来に役立てるイベントにしたいと思っている。










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「フェスのパンフレットとトークショーについて」
 コロナ禍の中でのウイスキーフェス。あらゆる感染防止対策を施した上でのフェス開催に向けて、年明けから総動員体制で臨んでいるが、ウイ文研のスタッフはわずか10名。この少ない人数でTWSCも検定もコニサーも、そして2ヵ月に一度のガロアの編集もやらなくてはならず、四苦八苦、いや八苦十六苦している。私自身も正月明けから一日の休みもなく、取材に原稿、その編集作業、検定問題づくり、マスター試験の問題、さらにフェスのプロデュースに取り組んできた。

 ガロアは今校了作業の真っ只中だが、フェスの公式パンフレットも待ったなしで、先週くらいから、その制作・原稿に着手してきた。今回80ページくらいのA4の小冊子となるため、いわばガロアの別冊づくりのようなもので、コンテンツを決めるところからスタートした。いわばゼロからのスタートで、そういう意味では未知なる領域へのチャレンジだ。

 フェスに来てくれる人全員に無料で配布するものだが、どんなものだったら喜ばれるのかを考え、今回のパンフレットではスコッチ、アイリッシュ、ジャパニーズ、イングリッシュ、ウェリッシュ(ウェールズ)の最新蒸留所リストと、その詳細な地図を載せることにした。アメリカン、カナディアン、ワールドは地図だけだが、前5者については3000~4000字程度の解説も載せている。現在どんなクラフトがあって、その中で注目すべき蒸留所は何なのか。その理由についても書いている。

 さらに、それとは別に世界全体を見た時に、今ウイスキーの世界で何が起きているのかも4~5ページにわたって書くことにしている。それだけでもトータル20ページくらいだろうか。入場してくれるウイスキーファンに、最新情報をお届けしたいと思っている。もちろんパンフレットには、それ以外の情報も満載。以前にもお知らせしたが、フェスで飲むことができるボトル情報もリストアップする予定でいる。

 フェスではウイ文研ブース、検定ブース、コニサーブース、TWSCブース、ガロアブース、そしてサイン本ブースなど、ウイ文関係だけで10ほどのブースを出すが、それらの内容も今詰めている最中だ。トートバッグの新作はめでたく、各所からオーソライズがもらえたので、今版画家の渡辺トモコさんが5種の版画を製作中だ。もちろんトートだけでなく、そのオリジナルとなった版画も今回は展示する予定でいる。

 そして昨日のミーティングで決まったのが、フェス当日に全体会場でやるトークショーの内容だ。1部から4部まで、それぞれテーマを変えて私とトムセンさんがMCとなり、40~50分のトークを行う予定で、登壇者はこれからの依頼となるが、トータルで20~25名ほどを考えている。これはそのままYouTubeでもライブ配信する予定で、入場者だけでなく、広くウイスキーファンにも視聴してもらいたいと思っている。詳細は、乞うご期待だ。





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